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Le Gubane Dorbolò

UNA DOLCE E ANTICA RICETTA

Gubane Dorbolò e la tradizione friulana pasticciera

La gubana è un dolce tipico friulano delle Valli Del Natisone, preparato tradizionalmente in casa. La sua origine risale intorno al 1400, probabilmente portato dalla gente di antica origine slava qui emigrata, che ne tramandò l’usanza della preparazione nelle grandi occasioni.

Questo posto d’onore come “dolce delle feste” è stato mantenuto nel tempo, fino a poco tempo fa era, infatti, abitudine servirlo durante i matrimoni e nelle feste popolari, o come gradito dono della padrona di casa agli ospiti.

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